Die afghanische Küche ist ein wahrer Schatz, wenn es um aromatische und vielfältige Grillgerichte geht. Besonders die verschiedenen Kebab-Spezialitäten begeistern Feinschmecker mit saftigen Fleischspießen, frischem Gemüse und dem unverwechselbaren Geschmack von Gewürzen und Zitrone. Heute nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise durch einige der beliebtesten afghanischen Grillgerichte, die du unbedingt probieren solltest.
Der Bakhtiari Kebab ist ein Klassiker, der mit einer perfekten Kombination aus Rinder- und Lammhackfleisch auf einem Spieß daherkommt, begleitet von einem Lammfleisch-Hähnchenfleischspieß. Dazu gibt es saftige Tomaten, würzige Peperoni und frische Zitronenscheiben – alles in der Größe deiner Wahl. Das Zusammenspiel von verschiedenen Fleischsorten macht diesen Kebab besonders saftig und aromatisch.
Für Liebhaber von Geflügel ist der Djudja Kebab ein absolutes Muss. Hier wird ein zarter Hähnchenspieß gegrillt und zusammen mit Tomaten, Peperoni und Zitrone serviert. Die Frische der Beilagen unterstreicht den zarten Geschmack des Hähnchens perfekt, und auch hier kannst du die Portion nach deinem Geschmack wählen.
Der Kubide Kebab besteht aus zwei saftigen Rinder-Lammhack-Spießen, die über offenem Feuer gegrillt werden. Serviert mit Tomaten, Peperoni und Zitrone, bietet dieser Kebab ein kräftiges und würziges Geschmackserlebnis, das tief in der afghanischen Tradition verwurzelt ist.
Der Negin Kebab verbindet das Beste aus zwei Welten: Ein Rinder-Lammhack-Spieß trifft hier auf zarte Hähnchenstücke. Mit Tomaten, Peperoni und Zitrone ergänzt, ist dieser Kebab eine ausgewogene Mischung aus kräftigem und mildem Fleisch, die jede Grillparty bereichert.
Der Teka Kebab ist für alle Fans von Lammfleisch ein Highlight. Ein einzelner, saftiger Lammfleisch-Spieß wird hier mit den typischen Beilagen Tomaten, Peperoni und Zitrone serviert – und das in der Größe, die du bevorzugst. Das zarte Lammfleisch und die frische Schärfe der Peperoni harmonieren wunderbar miteinander.
Beim Sultani Kebab genießt du die Kombination aus einem Rinder-Lammhack-Spieß und einem Lammfleisch-Spieß, begleitet von Tomaten, Peperoni und Zitrone. Dieses Gericht bietet dir den vollen Geschmack Afghanistans in einer perfekt abgestimmten Portion.
Der ultimative Grillteller für alle, die Vielfalt lieben: Der Balkh-Königsteller bringt gleich mehrere Spezialitäten zusammen. Hier findest du zwei Lammfleisch-Spieße, zwei Rinder-Lammhack-Spieße, einen Hähnchen-Spieß (ohne Knoblauch), einen Negin Rinder-Lammhack-Spieß, zwei Lammkoteletts und vier gebratene Hähnchenkeulen – alle mit Tomaten, Peperoni und Zitrone. Dieser Teller ist ein Festmahl, das keine Wünsche offenlässt und die ganze Bandbreite der afghanischen Grillkunst zeigt.
Die afghanischen Grillgerichte sind weit mehr als nur Fleisch am Spieß. Sie sind Ausdruck von Tradition, Gemeinschaft und einer Leidenschaft für außergewöhnliche Aromen. Ob du dich für den zarten Djudja Kebab oder den opulenten Balkh-Königsteller entscheidest – jede Speise erzählt ihre eigene Geschichte und bringt dir ein Stück Afghanistans direkt auf den Teller.
Lust auf ein Grillfest mit afghanischem Flair? Probier diese Spezialitäten aus und genieße die Mischung aus saftigem Fleisch, frischem Gemüse und der besonderen Würze, die Afghanistans Grillkunst so einzigartig macht!